Hozzávalók: -mazsola -kakaópor -kókuszreszelék ➤ Vata-barát változat • Áztasd a mazsolát meleg vízben vagy tejben (növényi tej is jó: mandula, zab). • Tegyél hozzá egy csipet kardamomot vagy fahéjat, mert melegít és emésztést segít. • Ha nagyon száraz lenne, adhatsz kevés ghee-t a masszához. ➤ Pitta-barát változat • Áztasd a mazsolát hideg vízben vagy kókusztejben. • A kakaót kevés carobbal (sárkánygyümölcs porral vagy datolyaporral) keverd, mert a túl sok kakaó Pittát túlfűti. • Fűszerként kardamom vagy rózsa-víz illik hozzá. ➤ Kapha-barát változat • A mazsolát kevesebb ideig áztasd, hogy ne legyen túl édes és nehéz. • Adj a masszához gyömbért, fahéjat vagy szegfűszeget – ezek élénkítik az emésztést. • A golyókat meghempergetheted darált dióban vagy szezámmagban is, hogy könnyebbé váljon. • A kókuszreszelék mennyiségét csökkentsd, mert olajos és nehéz Kapha számára.

Hozzávalók: -sárgarépa -fehérrépa -karalábé -zöldborsó -zellergyökér ➤ Vata-barát változat • Fűszerek: római kömény, koriander, kurkuma, kevés gyömbér, hing (ha van). • Zsiradék: több ghee vagy olívaolaj, mert Vata igényli a nedvességet és az olajosságot. • Extra: egy kevés rizst vagy cérnametéltet is főzhetsz bele, hogy tartalmasabb és földelőbb legyen. • Kerülendő: túl sok borsó (szárít), ha teszel, akkor főzd jól puhára. ➤ Pitta-barát változat • Fűszerek: édeskömény, koriander, kurkuma, petrezselyemzöld. • Zsiradék: kókuszolaj vagy kevés ghee. • Extra: adj hozzá sok friss zöldfűszert (petrezselyem, kapor), ezek hűtik Pittát. • Kerülendő: csípős, túl sok gyömbér, fokhagyma, hagyma. ➤ Kapha-barát változat • Fűszerek: fekete bors, gyömbér, kurkuma, mustármag, chili (óvatosan). • Zsiradék: minimális olaj. • Extra: egy kis lencsét vagy mung dalt főzhetsz bele, így könnyebben emészthető és fehérjedús lesz. • Kerülendő: túl sok krumpli (nehézít), inkább több répa, zeller, zöldfűszer.

Kicheri recept: fél bögre felezett, hántolt mungóbab egy bögre basmati rízs fekete mustárag koriander mag római köménymag só ghí

Készítsd el velem ezt az isteni karfiolos-krumplis indiai egytálételt! A videóban beszélek az egyes dósák hogyan módosítsák az alapreceptet :)

Hűsítő, hidratáló, méregtelenítő ital a hétköznapokra

Hogyan készítsd el a nyár slágerét, a Lecsót az ajurvédikus testtípusodnak megfelelően?

Egyszerűen és gyorsan elkészítető ajurvédikus alaprecept mindhárom dósának, bármilyen szezonális zöldséggel variálhatóan! Basmati rízzsel